"Coc en Mel"

Estos días hemos terminado de recojer las aceitunas ,y como dicen en mi pueblo ,Calaceite "Ya pots fe lo Coc en mel" (Ya puedes hacer la Coca con miel).Allí es tradición en todas las casas , hacer este postre típico para celebrar el final de la recolección  de la aceituna.Ahora es fácil encontrarlo en las panaderías del pueblo durante todo el año ,pero antiguamente solo se hacia por estas fechas .
!!Esta Buenisimo¡¡
Aquí os dejamos la receta ,por si os atrevéis a hacerlo.

Coc en Mel.
-Se coje una barra de medio kilo de pan de la panadería sin cocer , se le va echando poco a poco aceite (1 taza de las de cafe)y se va amasando .También se va echando unos 100gr de harina , y lo estendemos en una bandeja, haciendo un reborde en los laterales de la masa.
En una cazuela se echa 3 cuartos de aceite,1 puñado de azúcar , 2 yemas de huevo y se remueve con una cuchara de madera hasta que quede bien disuelto.A continuación echaremos harina poco a poco hasta que la cuchara de madera se aguante sola en el centro (3cuartos de harina aprox).seguida mente se echa encima de la masa que tenemos en la bandeja.Y lo colocamos al horno a 180 grados durante 1hora y media .cuando esta bien dorado,lo sacamos del horno y le vamos echando la miel  muy caliente que previamente hemos disuelto (3cuartos de litro de miel aprox)
Se deja enfriar ,en un sitio fresco y ya esta listo para comer.


Por Javi Suñer.

"Otro panel solar"

Estos días hemos instalado otro panel solar fotovoltaico, que junto con los otros dos que ya teníamos ,nos ayudaran a autoavastecernos energeticamente. Así evitaremos mandar a la atmósfera menos emisiones de CO2 , ya que el grupo electrógeno de apoyo que tenemos , no se conectara tantas veces ( aunque lo que  les pedimos a nuestros clientes es que eviten un uso innecesario de la energía eléctrica ) ya que creemos que de nada sirve un cambio a energías limpias ,sino hacemos un uso racional de ellas.

Por Javi Suñer.

FELIZ NAVIDAD I PROSPERO AÑO NUEVO

Para los buenos momentos , gratitud
para los malos , mucha esperanza
para cada dia , una  ilusión
y para siempre , mucha felicidad.
Esto es lo que os deseamos , desde Mas de L'Acordió a todos , para este proximo 2011.

BON  NADAL I FELIÇ ANY NOU
                            
                          GABON  ZORIONTSUAK  ETA  URTE  BERRI  ON

                                                                      BO  NADAL  E  FELIZ  ANI  NOVO

"Azul"

"Azul" este era el color , que tenia tenia el cielo el sábado 4 de Diciembre .Durante el día , mientras podaba los almendros que tenemos en la masía , aprovechaba y de vez en cuando alzaba la vista . Allí estaba el cielo como pocas veces lo había visto,azul , nítido  con muy pocas nubes y algún que otro pájaro volando .Ni rastro de los aviones que suelen surcar el cielo ni de las lineas de humo que van dejando al pasar.Y por la noche solo estrellas  ninguna luz que mientras parpadea va moviéndose.  Hacia tiempo que no me quedaba observando el cielo que tenemos sobre nuestra  cabeza   ,y es algo que recomiendo por lo relajante que es.
La parte negativa de esto , es la gente que que no pudo llegar a su destino ,las perdidas económicas ,ect......

Por Javi Suñer.

¿ Pacharan en el Matarraña ?

Hace unos días ,paseando al lado del cauce de un riachuelo que está muy cerca de nuestra masía , me llamo la atención unos arbustos con unas bayas muy parecidas a los granos de la uva negra , recoji unos cuantos y después de preguntar e informarme , me enteré que eran "arañones" los frutos con el que se hace el pacharan , una planta típica de Navarra , pero rara de encontrar en nuestra comarca del Matarraña .Y ya que tenia "arañones" probé a hacer ese licor casero tan típico de  Navarra.

Esta es la receta :

1- Litro de aguardiente
1-Cucharada de azúcar
Se ponen en una botella 25 o 30 bayas con 1 litro de aguardiente y una cucharada sopera de azúcar , se deja la botella en un sitio seco y oscuro , removiéndola cada  semana y a los seis meses se cuela el liquido y ya esta listo para servir (siempre con moderación ) y con un poco de hielo.

 Tambien os informamos que en la cercana localidad de Ráfales se celebrara los días 13 y14 de Noviembre de 2010 se celebrara la Feria de recursos naturales y medio ambiente.Os emplazamos a que la visitéis

Por Javi Suñer.

"Buscando setas"

Estos días he salido al bosque en busca de las tan deseadas setas. Las ultimas lluvias han ayudado a que estas hicieran su aparición ,aunque no con la abundancia que nosotros querríamos . Hemos encontrado los apreciados "Robellons" , las pegajosas "Baboses" , los crujientes "Pebrasos" y  "Bolets de bestia" con su ligero amargor al comerlos.Esperamos que el frió y las primeras heladas tarden unos días en hacer acto de presencia, ya que con las temperaturas bajas ,estos apreciados hongos desaparecen hasta el año siguiente.

"Pebras"

"Baboses"

"Robello"

Por Javi Suñer.

"Ha llegado el Otoño"

Se termino el Verano y nos ha llegado el Otoño, los días se van acortando y en las noches empezamos a notar el frío.Es época de recolección de las cosechas en el campo,las almendras, le vendimia y de preparar las tierras para la siembra del cereal . Recogemos los últimos tomates y pimientos en el huerto antes de que caigan las primeras heladas, y nos deje solo con las verduras de invierno.
A los que nos gusta salir a caminar por los bosques es la época ideal ,ya que asistimos a un espectáculo excepcional en el que algunos arboles pierden su verde intenso para ir tiñendo sus hojas con amarillo, naranjas, marrones..... En los bosques también encontramos uno de sus mas apreciados regalos "las setas" ,estos días ya han empezado a aparecer los primeros ejemplares de hongos.Pero el tan apreciado "robello" (Lactarius deliciosus) aún no se ha dejado ver.Esperamos que con las lluvias que han caído este fin de semana , en pocos días ya los podamos saborear y con ello tengamos otra escusa para visitar nuestros bosques.

Proximamente se celebrara en la cercana localidad de Beceite , el día dels bolets.Aquí os dejamos el programa de actos .

Por Javi Suñer